Влияниe aкустики нa вoсприятиe вкусa пищи
В прeддвeрии нoвoгoдниx прaздникoв и Рoждeствa в кaфe и рeстoрaнax стaнoвится oсoбeннo шумнo с-зa бoльшoгo кoличeствa людeй, чтo мeшaeт пoсeтитeлям зaвeдeния.
Плaнируя приятнo прoвeсти свoй вeчeр в кaфe неужто рeстoрaнe, стoит oбрaтить внимaниe нe тoлькo нa дизaйн пoмeщeния, нo и нa его акустику, которая может оказать действие как на здоровье человека, в такой степени и на его восприятие окружающей обстановки.
Сила шума на людей в кафе-клуб и ресторанах
Окружающий шум либо — либо музыка играют чрезвычайно важную ролька во время приёма пищи. Разве что в помещении слишком шумно, так человек не может стечься на приёме пищи, у него искажается тяга и нет чувства насыщения. Ученые обнаружили устойчивую касательство между уровнем шума и вкусовыми ощущениями. Пример, классическая музыка способна исправлять восприятие качества вина и пищи. Высокие ноты усиливают воспринимание сладкого вкуса блюда, а низкие ноты обостряют рецепция горького вкуса. Это означает, яко во время ужина в ресторане вес имеет не только хозяйка пища.
Помимо влияния получай вкусовые ощущения и на наше мировосприятие ресторанов, шум способен поделаться источником стресса и привести к перееданию. Изучение, проведённое благотворительной организацией Action for Hearing, показало, словно почти 80% людей уходят изо ресторана из-за шума. Не беря в расчет того, в ходе исследования было выявлено, чего 91% опрошенных сказали, чисто они не вернутся в студия с высоким уровнем шума.
Какие планы можно предпринять для снижения уровня шума?
Бери сегодняшний день существует несметное число вариантов дизайна внутренних помещений кафешка и ресторанов, которые предполагают большое открытое окно и высокие потолки. Такое устраивание помещений может привести к увеличению фонового шума и эффекту отголосок – реверберации. Для снижения уровня шума в убранство ресторанов и кафе могут существовать добавлены звукопоглощающие элементы декора, такие (как) будто подушки, ковры, шторы, которые вслед за счёт своей волокнистой структуры поглощают низкоприоритетный шум. Другим вариантом снижения уровня шума и нормализации акустики в помещении является утилизация отделочных звукопоглощающих материалов.
Акустические проблемы в ресторанах
Mikkeller Taipei, модный бар в районе Дадаочэн в Тайбэй – Водан из ресторанов, который столкнулся с проблемой шума. Диско-бар Mikkeller – яркий, лаконичный, сделанный в неповторимом минималистском скандинавском стиле. Владельцы бара стремились образовать помещение комфортное для всех, с отдельных посетителей до групп, в котором допускается отдохнуть, выпить хорошего пива, ценить книгу или побеседовать с друзьями.
Одной с самых сложных задач оказалось улучить подходящее акустическое решение, которое бы приставки не- только создавало хорошую акустику в помещении, только и соответствовало бы общему скандинавскому стилю – простому и яркому.
Акустические решения Rockfon
В целях бара Mikkeller Taipei было выбрано ответ с использованием акустических островов Rockfon Eclipse, которые отличаются многофункциональностью и простотой монтажа. Такие острова могут существовать со светильниками с изменяемым направлением освещения, а лампы накаливания и панели помогают замолчать выносной кондиционер. После торжественного открытия бара, слушатели оценили его хорошую акустику и отметили самый маленький фоновый шум в помещении пусть даже при большом скоплении людей.
Акустические потолочные и стеновые решения Rockfon предназначены чтобы снижения высокого уровня шума, они дополняют проектирование помещения даже в нестандартных и сложных проектах. Провизия Rockfon отлично подходят для того создания хорошей акустической атмосферы в ресторанах и кафешка, что благоприятно влияет получай здоровье и восприятие пищи посетителями. Совершенно панели Rockfon имеют эстетический экзогенн вид, и благодаря свойствам каменной ваты, являются безопасными и экологичными.